生活中离不开的小苏打

       小苏打是一种工业化学品,它又名碳酸氢钠。它是一种白色的小晶体。当它溶解在水中时，会发生一些分化，并溶解成其他组分的不同因子。在工业、食品和医药中都会使用它。我们来了解一下碳酸氢钠的七种功能。在生活中，你可以用它来解决一些常见的问题！

1.如果长时间炒洋葱，洋葱会失去原来的味道，但如果短时间炒洋葱，洋葱就不会变软。如果你先用一点小苏打，不管多好吃，煮了还是炸了，都可以使它变软，而且吃后很容易消化。

2.如果在解剖鱼的时候，不小心把鱼的胆弄破了，只要在鱼胆被污染的地方放一点它，然后反复用水清洗，就可以洗去鱼身上的苦味。

3.油炸面配黄鱼、虾仁或排骨，在面糊中加少许碳酸氢钠吃起来松脆。因为它在加热时会分解，它会产生大量的二氧化碳气体，在油炸面糊中留下许多毛孔。

4.炒牛肉丝时，将新鲜牛肉切成薄片，放入它溶液中拌匀。炸牛肉纤维疏松，肉质细嫩，香味浓郁。

5.新鲜水果比较容易腐烂，这是由霉菌、乳酸菌和许多腐败细菌引起的。由于害怕生活在碱性环境中，他们可以在1‰碳酸氢钠溶液中浸泡2分钟，然后取出晾干，用食用塑料袋密封，使水果长期保持新鲜而不被破坏和腐烂。同样，这种方法也可以用来保存鸡蛋或鸭蛋。

6.如果长时间使用热水瓶，瓶内壁会沉积一层水垢。取下时，将它和碎蛋壳放入热水瓶中，再将盐水倒入热水瓶中，轻轻摇匀就可以。不久，水垢就会慢慢地从瓶壁上掉下来。

7.有时用洗涤剂很难擦掉搪瓷器皿上的焦斑。如果你在湿布上蘸一点小苏打，使劲擦，脏的物质就会擦干净，还原它本来的颜色。

　　小苏打有很多功能，价格也不贵。你可以在家里用它来解决生活中的一些小问题。它使用是比较科学的，比较环保的。它的安全水平远远高于其他化工产品，所以你可以安全地使用它。不过，值得提醒的是，它是不能直接食用。建议把它放在家里安全的地方，不要让孩子碰到它！